火锅汤料在烧沸时， 特别在烫食过程中电子厂无尘车间设计， 往往会泛起一层泡沫， 并且很难弄净。 这是一种正常现象， 主要有以下几个原因：
火锅汤料中含有大量的蛋白质， 当汤料被加热无尘室洁净度测试到沸腾时， 汤料里的蛋白分子便会因汤料翻滚而发生变化， 从而出现泡沫。 锅里的温度越高， 泡沫冒得越多。烫食一些带血的荤料， 如泥鳅、 黄鳝、 鸭血等也会起大量泡沫。烫食一万级无尘车间洁净工程无尘室过滤器型号用碱发制过或用嫩肉粉5万洁净无尘车间打造、 淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重要因素。&nbs猜你喜欢
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