采用中火加热的方法,锅贴的成熟时间为15分钟左右。加热过程中,要轻微地转动铁锅,以保证锅贴受热均匀。
材料:肉陷、饺子皮、酱油、盐、味精、五香粉、葱、姜、鸡蛋、韭菜
1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉;
2、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜;
3、将肉馅包入饺子皮,把饺子皮中间捏住,两边要通风;
4、在锅里码好,先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打
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