尚义风淋室车间方案 咸蟹如何保存要领

咸蟹是一种烹饪好的螃蟹，建议在合理时间内食用完，因为很难保存，我们可以放进冰箱冷冻层中保存，但是会影响食用口感。

生活中我们习惯是买新鲜螃蟹，买回家之后想要保鲜的话，可以暂养在水池中或者放在冰箱的保鲜层。

一、冰箱保存法：

1、短时间内食用：

我们可以把螃蟹绑好，然后把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，毛巾要有一定水分，然后放在保鲜层即可。

一般来说，这种储存方式可以保存一个星期左右，但是保存时间越长，螃蟹也就会越瘦，建议在3天之内食用。

2、长时间保存：

我们可以放在冰冻室中保存，我们先把螃蟹放进泡沫箱中，然后泡沫箱中加入水，直到水没过螃蟹表面，最后盖好盖子放进冷冻室中保存即可。

这种保存方式可以保存较长的时间，而且能最大程度上保证螃蟹的鲜度，什么时候吃什么时候拿即可。

二、暂养在水池中：

把螃蟹养在水池中，水刚好埋住螃蟹即可，既能保证螃蟹的湿润度，又能让螃蟹呼吸，这种保存方式可以让活螃蟹多活一个星期左右。

最后提醒大家，如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，否则会加剧螃蟹的死亡。