主料：猪里脊肉100g，豆豉350g，辣椒面100g，大豆油500g。
辅料：料酒30g，鸡粉3g，花椒粉10g，熟白芝麻30g，盐6g，海鲜酱油30g，白糖40g，姜末30g。
风味豆豉辣椒的做法步骤：
1、准备好所有材料，猪里脊肉切小块；
2、锅中放入大豆油烧开后，晾至常温，去除生油味；
3、中火放入猪肉，炒2分钟；
4、放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟；
5、加入豆豉炒5、6分钟；
6、转小火倒入辣
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