一般来说,高瓜黑心了是不可以吃的。如果高瓜表皮有一些黑点是可以食用的,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,还有一定的营养价值,可以延缓骨质的老化,但是如果高瓜的心黑了,就不建议继续食用。
高瓜是一种营养价值比较高的食物,这类食物中含有大量的难溶性草酸钙,其钙质不是很容易被人体吸收,因此,一些消化能力不是很好的人不建议吃。
高瓜不适合和西红柿一起吃。高瓜中富含丰富的蛋白质、碳水化合物,西红柿富含丰富的维生素c还有一种特殊的番茄素,具有一定的促进消化、利尿的功能,不过两种食物不建议一起吃。
高瓜也不建议和蜂蜜一起吃,高瓜性质寒凉,蜂蜜也属于寒凉的食物,两种食物一起吃,对体寒的人不是很好。
高瓜吃的时候要注意什么?
高瓜含有丰富的维生素,还可以起到一个解酒的效果,但是因为高瓜中含有比较多的草酸,其钙质不容易被人体吸收,所以在做高瓜的时候,可以用开水焯一下,这样可以去掉大部分的草酸。
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